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用料
小番茄数颗牛肋580g洋葱1颗香菜少许黑胡椒2匙义式香料2匙米酒2匙番茄酱3匙蒜头(未剥皮的)1颗盐2匙半
清炖小番茄牛肋的做法
步骤1:牛肋先切小块.在用滚水烫一下.用清洗洗净备用~~
步骤2:另起一平底锅.加少量的油.放入小番茄炒一下1.2分钟就可以.再加入亨式番茄酱3匙炒香.依序放黑胡椒粒+义式香料各2匙.看到小番茄有裂开.皮皱皱的就可以关炉火
步骤3:再将刚烫好的牛肋放进电锅内锅+洋葱+米酒2匙+刚炒过的番茄+盐2匙半+水(水放半锅即可)最后重要的是放未剥皮蒜头一颗外锅加3碗水.跳起来.放上香菜.就完成囉!!
步骤4:朋友说放蒜头一颗.是餐厅用法.可以提香.炖好的蒜头捞起.可以抹法国面包吃.味道很棒喔!煮好的汤可以加面或饭.也可以当汤品喝.很方便的一道料理大家可以试试~~