用料

排骨1斤牛蒡1/3根斜切片玉米1~2根切段红萝卜1根切圆片盐少许

元气蔬菜牛蒡排骨汤的做法

步骤1:汆烫排骨去血水后洗净备用

步骤2:牛蒡切片后冷水下锅(冷水下锅煮才不会变黑噢!)

步骤3:锅内水煮滚后，加入排骨和红萝卜及玉米，等所有食材再次煮滚后捞除浮末就转小火炖煮约30-40分钟后，确认排骨已软嫩即可关火，加少许盐调味后再焖10分钟(铸铁锅特性是锁水又可缩短炖煮时间，请依锅具判断增减时间）

步骤4:即可上桌享用

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