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用料
低筋面粉275g帕马森起司粉110g无盐奶油120g白砂糖60g鸡蛋2个
起司饼干的做法
步骤1:将奶油于室温放软后用搅拌器打至呈乳霜状，加入砂糖续打至颜色泛白、呈羽绒状
步骤2:蛋液分3-4次加入，记得一定要等蛋液完全与奶油混合后才能加入下一次喔
步骤3:将起司粉加入奶油中均匀搅拌至无起司粉状
步骤4:面粉过筛后，分2-3次加入均匀搅拌
步骤5:将面粉均匀拌入奶油中后，呈无面粉状即可把面团分成2-3份整形成长条状，再包上保鲜膜放入冷冻冰1.5小时左右(面团变硬就可取出切片烘烤喔)
步骤6:把已冷冻变硬的面团切成0.5公分左右厚度，放置已铺上烘焙纸的烤盘
步骤7:烤箱开上下火用170度预热2-3分钟，再将饼干放入烘烤15分钟取出，待饼干放凉后即可享用或装袋