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永恒的最爱～【客家小炒】
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用料
五花肉丝300g小豆干5块干鱿鱼1尾葱1支芹菜2棵辣椒（可有可无）1条蒜片5粒姜丝1小块清水半杯调味料：酱油3大匙糖1大匙鲜鸡晶1/2小匙米酒1大匙香油1小匙乌醋1大匙
永恒的最爱～【客家小炒】的做法
步骤1:干鱿鱼必须提前4小时用盐水泡发，然后切丝
步骤2:葱、芹菜切段，豆干切小片
步骤3:起油锅将肉丝煸香，稍微出油，再加入豆干同炒
步骤4:加入姜、蒜炒香，加入鱿鱼，酱油2大匙、乌醋1小匙、鸡粉1小匙、水半杯，盖上锅盖焖片刻最后加入葱、芹菜大火快速拌炒片刻即可。