用料

乌鱼子血子1片苹果1颗高粱酒20cc

乌鱼子血子佐苹果的做法

步骤1:血子是颜色比较深的乌鱼子鱼卵微血管破裂，颜色才会比较深，又被叫做血子，虽然吃起来比较腥，但也因为油脂多，反而是不少人当作补身体的最爱乌鱼子要选左右对称的

步骤2:将表面的卵膜剥除(也可不剥)，涂抹一些米酒或高梁酒

步骤3:用58%高梁酒或高酒精成分的酒涂抹乌鱼子上

步骤4:加热点火.待火自动熄灭，放凉

步骤5:这次搭配的是苹果切长条

步骤6:待凉切片

步骤7:搭上苹果.今晚的年夜饭之一

---

---