用料

橄榄油适量,苹果1颗,西芹1把,洋葱1颗,马铃薯1颗,盐与白胡椒适量,鲜奶油500cc

苹果西芹浓汤的做法

将苹果削皮切片，西芹洋葱切丁，马铃薯切块备用。

橄榄油炒香洋葱及西芹，再加入苹果炒软并释出水分。

加入水及马铃薯煮滚后，转小火约煮1小时，汤底材料都煮软后放凉。

放凉后的汤底用果汁机打至细绵并倒入锅中加热，加入鲜奶油及盐胡椒调味即可。

可切些吐司丁用烤箱烤脆搭配服用

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