用料

冰糖180g柠檬1颗茂谷柑两颗约400g

有精油香味的柑橘果酱的做法

步骤1:把橘子剥皮，果肉剥成一瓣瓣、把中间纤维、白色丝撕掉（其实我蛮爱吃丝的）把果肉、冰糖、柠檬汁放在玻璃碗搅拌在一起，放进冰箱冷藏几小时

步骤2:把刚刚的橘子皮放进热水煮三分钟去苦味，然后泡一下冷水后切碎丁（切很小很小）几小时后把橘子从冰箱拿出来，开小火煮沸。煮的过程要持续搅拌以免沾锅，并且捞除涩汁。煮沸后几分钟后，把刚刚切丁的橘皮丢进去煮

步骤3:感觉有点浓稠之后就可以关火、倒进瓶子里头!!!柑橘果酱搭配优格，很清香的柑橘味。不过橘子皮太多，鼻子好呛>”

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