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【深夜食堂】番茄肉酱焗茄子菇
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用料
茄子一条杏鲍菇数个番茄肉酱依个人喜好起司条依个人喜好白醋适量盐适量
【深夜食堂】番茄肉酱焗茄子菇的做法
步骤1:茄子和杏鲍菇切薄片后放去清水和醋浸泡一两分钟后捞起擦干热平底油锅，可以先煎杏鲍菇(因为茄子比较吃油)出油和水以后再加入茄子煎熟，这样的作法会让比较可以不需要太多油，而且可以借由杏鲍菇出的油份(含水分)让茄子吃油即可
步骤2:在玻璃皿上先舖上一层番茄肉酱，接着排入茄子和杏鲍菇后，在撒上起司条．这样的动作重复到茄子和杏鲍菇都用用完，最后再表面上铺上最后一层起司条，就可以进烤箱烤了．我是预热180度后，用350度烤约20分钟即完成！
步骤3:完成!