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用料
蕃茄中颗(视大小调整份量)7颗,洋葱1颗,芹菜2支,秀珍菇(切丁)1碗,小卷少许,胡萝卜(切丁)半碗,蛤蛎少许,奶油一小块,罗勒叶一汤匙,水1.5公升,马铃薯半颗,番茄酱4汤匙,柴鱼粉1包,味霖一汤匙,盐1小匙
义式海鲜蕃茄汤的做法
1、材料准备~a.将洋葱/秀珍菇/胡萝卜/马铃薯切丁,芹菜/罗勒叶切末b.番茄洗净去蒂,在底部画十字,放入滚水中烫过后捞起来去皮,接着去籽切丁备用.c.小卷清洗.切小块后川烫备用.
2、热锅放入奶油溶解后加入"洋葱"爆香,洋葱炒软成金黄色.
3、加入蕃茄丁,接着放入秀珍菇/胡萝卜/马铃薯/小卷拌炒.
4、再来加入蕃茄酱翻炒均匀之后加入水,盖上盖子煮滚(中火).
5、滚后放入蛤蛎,再盖上盖子待蛤蛎熟.
6、最后调味,适味道(依自己喜爱调整),要起锅前加入芹菜/罗勒叶末,又完成了.