用料

去骨鸡腿排(小)一片,味淋一大匙,清酒米酒一大匙,柴鱼酱油一大匙

照烧鸡排的做法

1、锅内不放油，鸡腿的鸡皮朝下煎出鸡油，及煎到鸡皮赤赤的感觉后再翻面

2、翻面后也要煎到赤赤的且要差不多八九分熟喔

3、检查锅内是否有太多鸡油，把多余的鸡油倒出来再加入[调味料]

4、接着盖上锅盖闷煮使其入味，中间要记得翻面，煮约二分钟

5、打开锅盖收汁，并一边用汤匙把汤汁淋到鸡肉上，一边感受汤汁的浓度直到汤汁淋上后不会马上流下来就可以了~

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