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用料
鲜虾12只白雪菇1份洋葱半颗［调味料］柠檬半颗［调味料］鱼露1大匙［调味料］糖1小匙［调味料］蒜末适量［调味料］辣椒片适量［煮虾备料］姜片4片［煮虾备料］葱2支［煮虾备料］米酒1匙［煮虾备料］盐1匙
泰式酸辣鲜虾的做法
步骤1:取一锅水，加入姜片4片，葱2支，盐1匙，米酒1匙。水滚后丢入虾子，待虾子卷起全身变红，就是熟了，可以捞起放凉。接着再取一锅新的热水，将白雪菇煮熟，一样放凉。
步骤2:将放凉的虾子壳剥掉。
步骤3:将拨好的虾子，煮好的白雪菇，切丝的洋葱，蒜末、辣椒全放进碗里，最后调味酱淋上去，搅拌一下，就可用保鲜盒装起来，放到冰箱冷藏。完成。