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正宗韩式参鸡汤(삼계탕)
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用料
童子鸡1只(650g)人参1/2根黄耆(青耆)4片刺五加6根丁桐皮2片红枣2颗当归1片糯米100g葱2条蒜头3颗蒜头3颗粗盐、黑胡椒适量牙签2根棉线1小段
正宗韩式参鸡汤(삼계탕)的做法
步骤1:糯米泡水，蔬菜切适当大小，备好药材
步骤2:把一半的蒜头、红枣跟人参和糯米塞进鸡肚
步骤3:然后用牙签封口
步骤4:再用棉线绑住鸡腿
步骤5:把鸡和剩余的药材蔬菜放进锅里后加水先大火煮至水滚，再用中小火煮一小时左右
步骤6:煮好后留下红枣跟人参其他的蔬菜跟药材捞除，剪掉棉线取出牙签
步骤7:准备胡椒盐、葱花各一碟，食用时加些胡椒盐跟葱花入汤头，鸡肉也可沾胡椒盐一起食用
步骤8:황기黄耆(青耆)
步骤9:대추红枣
步骤10:오가피五加皮(苏俄人参、刺五加)
步骤11:음나무(엄나무)刺楸树皮(丁桐皮,丁皮,刺楸皮,山上虎,狼牙棒,海桐皮,野海桐皮，刺桐)，以上四样是参鸡汤基本的药材
步骤12:당귀当归
步骤13:헛개나무枳椇子、枳根
步骤14:첫게나무(갈근)葛根，有些药材包会再加上以上几种或하수오何首乌(在emart没看到)
步骤15:人参(인삼)
步骤16:人参(인삼)
步骤17:现成的参鸡汤(삼계탕)料理包
步骤18:快锅煮出来的模样