白玉团子×抹茶红豆冰

蜜红豆适量,水100CC,抹茶粉3克,吉力丁粉5克,砂糖10克,酱油1大匙,味霖1大匙,水3大匙,砂糖0.5大匙,太白粉适量,糯米粉50克,再来米粉25克,水50-60CC,黑糖50克,水50CC,蜂蜜1大匙

1、团子糯米粉+米粉拌匀，分次加入清水揉捏成团，再取适当大小搓圆(大约是一般小汤圆大小)，放进滚水中煮至团子浮起来，就可以捞起来沥乾，要吃之前用竹签串起，在瓦斯炉上稍微烤上色就可以了!这边有取部分团子面团，在揉捏成汤圆大小后，用拇指按压出凹槽，一样滚水煮至浮起，放凉备用，当作冰品上面的白玉团子

2、甜酱油将酱油、味霖、砂糖煮开后，取一点水搅拌太白粉，到入煮到酱油成稠状后离火，放凉之后淋在团子上，就是好吃的酱油团子

3、抹茶冻材料水、抹茶粉与砂糖拌匀煮开，最后加入吉利丁粉搅拌均匀，倒入模型中冷却后冷藏备用

4、黑糖液黑糖+水煮滚转小火，再煮5分钟，最后拌入蜂蜜放凉，即为黑糖液

5、最后，将完成的抹茶冻、白玉团子与蜜红豆均匀放到清冰上，淋上一点黑糖蜜，日式冰品轻松登场!!