用料

五花肉2斤鸡蛋10颗自制油葱酥3大匙冰糖1大匙蚝油150CC米酒100CC胡椒粉1大匙五香粉1匙红葱头10颗蒜头5颗

古早味卤肉饭的做法

步骤1:五花肉川烫过后切成细丝条~煸出油脂~

步骤2:利用煸出的油脂爆香红葱头和蒜头~

步骤3:加入蠔油、冰糖和米酒~拌抄至香气出来加入淹过肉的水~加入胡椒粉和五香粉~

步骤4:把鸡蛋煮熟~去壳~

步骤5:全部倒入砂锅~大火煮滚小火慢炖1.5~2个小时~

步骤6:等待夜归的儿子~深夜食堂~来一碗~

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