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南瓜鸡肉咖哩(快速上桌)-谷盛绿咖哩
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用料
南瓜半颗鸡腿肉块1碗马玲薯1颗洋葱半颗花椰菜半颗小番茄1碗姜适量无糖豆浆(可用椰浆代替)1/2杯油1大匙谷盛绿咖哩4块米酒1大匙黑胡椒少许盐1小匙
南瓜鸡肉咖哩(快速上桌)-谷盛绿咖哩的做法
步骤1:食材准备：马铃薯、南瓜切块先用电锅蒸15分钟(也可以整颗蒸完再切)，花椰菜、小番茄洗净，洋葱切丁备用。
步骤2:鸡腿肉丁抓醃，放入醃料静置15分钟。拿出4块谷盛绿咖哩，先切碎(越碎越好)，可加快溶解速度。
步骤3:起热锅，加入1大匙油(我是用橄榄油)，放入洋葱丁炒软，再放入姜，鸡肉，炒到略呈白色。
步骤4:加入花椰菜、小番茄、蒸过的南瓜、马铃薯块，再加水(淹过食材)，盖上锅盖闷煮到水滚。
步骤5:水滚后加入咖哩碎，搅拌溶解，这里开始就要不时搅拌锅底，不然容易烧焦。酱汁煮滚后加入清浆(无糖豆浆)半杯，加了豆浆让酱汁味道更为温醇柔和，也可视个人口味改放椰浆或是不加也可以。
步骤6:食材熟透后就可以起锅了!所有调味料只要用谷盛绿咖哩就能一块稿定，简单又快速!