用料

台南无刺虱目鱼肚2片澎湖鲜蚵600g北海道生食级干贝数颗姜丝少许调味料(食盐)适量

【幸福海物】海鲜虱目鱼肚粥的做法

步骤1:先将食材准备好，干贝及鲜蚵都要充分解冻。

步骤2:煮沸开水，先将澎湖鲜蚵稍微川烫，即可起锅备用。

步骤3:用同一锅开水，也将北海道干贝稍微川烫，即可起锅备用。

步骤4:重新煮沸一锅水，水量约三碗公。煮沸后，先将虱目鱼肚放入，开大火，盖上锅盖闷煮三分钟。然后将川烫过的鲜蚵及干贝，一起下锅。开大火，煮至汤水再次沸腾即可。

步骤5:南部海鲜粥，属于汤饭的作法。先盛好一碗饭，再将虱目鱼肚及配料捞进碗里，最后盛满乳白色的甘醇海鲜汤，真的是绝品享受喔!!

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