用料

大蒜去皮切碎3瓣,红萝卜去皮切丝半根,辣椒去籽切丝一支,小黄瓜切丝两根,牛肉切丝300g,太白粉一大匙,酱油一大匙,米酒一大匙,植物油一大匙,酱油三大匙,米酒一大匙,盐适量

小黄瓜炒牛肉的做法

1、牛肉与醃料拌匀，放置五分钟。炒锅以中大火热半杯油，牛肉丝下锅翻炒至3分熟，捞起备用。

2、炒锅中留1大匙油，中小火爆香大蒜、辣椒、红萝卜。

3、翻炒至红萝卜变软后，转中大火，下牛肉和调味料翻炒，下小黄瓜丝翻炒至均匀即可。

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