用料

中筋面粉（4大匙）60g,太白粉（2大匙）30g,泡打粉3.75g,黑糖60g,水100cc,食用油适量,白芝麻适量

简易黑糖糕的做法

制作黑糖水：黑糖和水90cc混匀后过筛（因为黑糖有些颗粒较难融化）。

制作泡打粉水：泡打粉和剩余的水10cc搅匀。

将中筋面粉、太白粉筛入黑糖水中搅匀，再加入泡打粉水混匀。倒入要蒸的容器中（容器内抹上一层食用油）高2至3公分。

电锅放入较多的水，待外锅的水烧开，置入电锅中蒸约20分钟后取出，撒上白芝麻。待凉或隔水降温后便可享用。

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