用料

马铃薯三颗蛋五颗德国香肠两条洋葱一颗胡椒适量盐适量萝勒叶适量

「乐活早午餐」西班牙烘蛋/蛋饼的做法

步骤1:小火将沙拉油加热后放入马铃薯煮至半熟，加入洋葱煮软

步骤2:把蛋加盐打散后，将上一步骤先煮好的马铃薯与洋葱用滤网捞出，把油稍微甩掉一些后加入蛋汁，此时放入预先切好的德国香肠块，将材料充分搅拌均匀

步骤3:冷锅加入橄榄油，小火热锅

步骤4:将准备好的材料与蛋汁倒入平底锅中，小火慢煎至底部定型

步骤5:用盘子在盖上平底锅，将整个烘蛋翻面

步骤6:翻面后将底层稍微煎至形状固定，即可乘盘洒上胡椒与罗勒叶!

---

---