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用料
橄榄油适量黑橄榄（无籽）4又1/2颗迷迭香适量盐适量高筋面粉200g盐3g砂糖15g橄榄油15g马铃薯(压碎)70g水115g干燥酵母3g
Q弹佛卡夏的做法
步骤1:[揉面]面团材料放入面包容器。参考「面包机设定」设定后，按下「开始」键。等到程序结束后取出面团，用手轻压排出空气，分切成6等份重新滚圆，盖上湿毛巾松弛8分钟。[整形]用手轻压面团排出空气，重新滚圆。
步骤2:[整形]用面棍延展成直径8cm的圆形，放在铺有烘焙纸的烤盘上。其余5个面团也重复同样动作。
步骤3:滚圆时，如果背面中间的面团凹陷，请确实捏紧封口。如果没有凹陷，则不需要捏紧。[发酵]烤箱的发酵温度设定为40℃，发酵30分钟。
步骤4:[最后装饰，放入烤箱]取出烤盘，烤箱预热190℃。面团表面涂上橄榄油，用手指在面团上戳5个洞，深至手指可以碰到烤盘为止。
步骤5:[最后装饰，放入烤箱]每颗黑橄榄切成4片，取3片随意放入面团表面的洞当中。
步骤6:[最后装饰，放入烤箱]撒上迷迭香、盐，预热完成后放入烤箱，烤15分钟。