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义大利代表性饼干—白咖啡南瓜籽意式脆饼
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用料
低筋面粉（过筛）200克无盐奶油（室温）50克细砂糖80克泡打粉2克南瓜籽（烤过）60克鸡蛋2颗盐巴3克咖啡液:即溶白咖啡5克温开水1茶匙
义大利代表性饼干—白咖啡南瓜籽意式脆饼的做法
步骤1:在搅拌盆里，将奶油和细砂糖一起打发至蓬松，颜色变白。加入1颗的蛋黄，打匀后，再逐渐加入蛋液，继续打匀。倒入白咖啡液，混合均匀。筛入低筋面粉，泡打粉，盐巴，再混合均匀。加入南瓜籽，再用手揉成团即可。
步骤2:将面团分成2份。把2份面团各整成长条状。把长条状的面团稍微按压至1-2公分的厚度，再放在烤盘上。预热烤箱在180度，烤20分钟或烤至定型。将定型后的饼干取出，横切1公分的薄片。把饼干翻面，放入烤箱以160度C,烤15－20分钟。之后，再次翻另一面以同样温度继续烘烤即可。完成！
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