用料

秋葵400g咸蛋2颗蒜头（拍碎）适量

咸蛋炒秋葵-夏日快速料理的做法

步骤1:准备好食材

步骤2:秋葵洗净切片，让它呈现漂亮的星星状，咸蛋去壳，将蛋黄、蛋白分开后用汤匙压碎

步骤3:热锅加少许食用油，爆香蒜碎，待蒜香飘出后放入【作法二】咸蛋黄碎快炒，炒至蛋黄起油泡

步骤4:接着放入适量咸蛋白碎和秋葵片，翻炒一下即可起锅

步骤5:秋葵本身可以生吃，若不喜欢太生的口感可以在【作法四】加少许水闷煮后再起锅～

---

---