用料

豌豆(罐头)300克橄榄油1汤匙猪油(可省略)1茶匙洋葱0.5颗胡萝卜0.5根鸡高汤750cc低脂牛奶1/4杯海盐适量黑胡椒适量洋香菜适量

英式豌豆浓汤的做法

步骤1:沥干豌豆罐头的水分,备用。洋葱与胡萝卜切丁,取一汤锅,中火加入橄榄油及猪油,加入蔬菜丁拌炒8~10分钟,直到洋葱呈现透明感

步骤2:加入豌豆及鸡高汤,以大火煮滚10分钟后,转小火加盖煮1小时

步骤3:将步骤2用调理机打成泥,再倒回锅里,加入牛奶以小火加热,食用前依喜好洒上洋香菜,海盐,黑胡椒

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