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Mimi♥烤蛤蜊(大文蛤)
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用料
大文蛤4颗盐适量牛油butter50g大蒜3瓣葱1根新鲜百里香2束柠檬1/2颗
Mimi♥烤蛤蜊(大文蛤)的做法
步骤1:将大文蛤泡盐水吐沙后洗净，放烤盘中，壳底可放一匙盐稳固，加半颗柠檬一起烤，烤箱预热摄氏200度，放入烤15分钟，或见壳开汁液沸腾即取出。
步骤2:烤时准备酱汁，柠檬榨汁，葱蒜切末。
步骤3:热锅，将牛油融化，加入蒜末爆香，倒入柠檬汁及葱末、百里香，加盐，搅匀即关火。
步骤4:在盘中各放一大匙盐做为大文蛤的座基，将大文蛤对切后拿掉空壳，放在盐堆上，淋上酱汁，即可上桌。