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洋葱1颗,猪梅花肉片(可再切小)1盘,鸡蛋(打散)4个,葱花适量,酱油2大匙,味霖3大匙,米酒1大匙,盐巴适量,冰糖1小匙,水2碗
热锅放一点油，放入洋葱炒香。
加入所有调味料煮小滚。
放入猪肉片煮滚熟到无血色。
蛋液里加入葱花拌匀后均匀淋入锅里（煮一下且勿翻动，让蛋成型）。
轻轻翻动让蛋受热完全并熄火。
要吃时淋盖在白饭上即完成。
