用料

百香果果肉含汁420g,土凤梨200g,砂糖400g,柠檬汁15g

百香果凤梨果酱的做法

百香果洗净切半、挖出果肉及籽；入食物调理机中，调速钮转到2，搅打2分钟；倒入滤杓中分离果肉和黑籽（以汤匙辅助）

果肉上浮着一层泡沫尽量舀掉

凤梨切细条状；挤出柠檬汁

全部材料入钢盆中拌匀，静置1小时

先以中小火煮滚，再转小火熬煮25-30分钟（全程要不停搅拌！）

趁热装入已消毒过的玻璃罐中，倒扣至完全凉透

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