用料

蛤蜊10颗,虾仁6只,姜片3~4片,米酒1小匙,甜豆6根,鸡蛋5颗,盐少许

豪华海鲜蒸蛋的做法

1、蛤蜊洗净、虾仁去泥肠开背。

2、锅加水煮开，放入姜片与米酒煮开，放入蛤蜊与虾仁，蛤蜊开口后以及虾仁熟后取出，将甜豆放入汤中烫至7分熟取出，将汤取出姜片后备用。

3、将蛋打散，倒入蛤蜊汤汁加少许盐调味打匀

4、蒸蛋容器倒入蛋液，放入蛤蜊、虾仁、甜豆，放入电锅，将电锅盖架一支筷子留个小缝，蒸熟即完成。

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