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免蒸免顾保温焖烧杯油饭--布朗阁楼
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用料
糯米半合猪肉60g干燥香菇一朵虾米适量油葱酥适量酱油1/2大匙米酒或清酒1小匙水120ml白胡椒适量麻油适量
免蒸免顾保温焖烧杯油饭--布朗阁楼的做法
步骤1:先用酱油及白胡椒将猪肉稍微醃渍过准备所有材料香菇及虾米先泡水
步骤2:将麻油倒入热锅中依序加入香菇虾米及猪肉拌炒
步骤3:这个步骤相当重要!!!!!!!保温杯要先倒入{滚烫的100度}热水预热约两分钟如果没有先预热,保温杯内的温度会不够,就没有办法生米煮成熟饭曾经有一次懒得预热结果中午打开来是没有熟的饭Q_Q只好去超商买御饭团
步骤4:浓郁的香气冒出来后再加入糯米、水、酱油及清酒(可以用米酒代替,本来就该用米酒,但京都你叫我去哪生米酒>...
步骤5:等到锅里的水滚了,将保温杯里预热的水倒掉,迅速的将锅内的食材移到保温杯中这个步骤一定要{非常快速},千万不能让蒸汽跑掉我通常的做法是炉火先不关,一边加热一边将锅子里的食材移入保温杯中最后再将汤全部倒入若是此步骤过于拖拖拉拉也会影响到保温杯的热度喔~~
步骤6:三小时后打开保温杯就是油饭了!!!!神奇吧!!!饭真的会熟!饭真的会熟!饭真的会熟!