用料

奶油75g蜂蜜300g核桃(烤过)190g小燕麦450g葡萄干90g蔓越莓60g小麦胚芽50g

蔓越莓燕麦饼的做法

步骤1:核桃与小麦胚芽进烤箱烤出香味

步骤2:葡萄干与蔓越莓泡莱姆酒备用

步骤3:取一钢盆，倒入小燕麦、小麦胚芽、核桃、葡萄干、蔓越莓乾，搅拌均匀备用

步骤4:奶油室温软化后，切小块，放于钢盆内隔水加热成液态

步骤5:趁热将液态奶油(分三次)倒入蜂蜜内快速搅拌

步骤6:将奶油蜂蜜加热至浓稠且有拔丝状(约105度)，注意不可搅拌

步骤7:将浓稠液体倒入步骤三中拌匀

步骤8:将材料拌入模型内压紧，或平铺于烤盘上，用160/150度考15-20分钟即可。

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