玛格丽特面包卷(肉松面包卷)

高筋面粉400g中筋面粉100g全麦面粉100g鲜奶350g蛋2个糖40g盐1/2茶匙酵母粉2茶匙油或软化奶油30g蕃茄2颗九层塔叶适量乳酪丝适量蕃茄酱适量沙拉酱适量肉松适量白芝麻适量乿酪丝适量沙拉酱适量蛋黄1颗鲜奶1/2小匙

步骤1:制作松软全麦面包面团：将所有材料一次放入面包机内，选择『面团模式』(搅打20min+第一次发酵1hr)，面团涨至2倍大。

步骤2:取出面团，压出空气，切割成2份，滚圆松驰20分钟。(本次制作的面团份量为2份，材料减半则为1份面团的成份。)

步骤3:制作玛格丽特内馅：取一份面团撖平成长方形，涂上蕃茄酱，撒上蕃茄丁和九层塔叶，挤上沙拉酱再撒上乳酪丝。

步骤4:卷起成长柱状后，切割成九份。

步骤5:制作内松内馅：取另一份面团撖平成长方形，涂上沙拉酱，撒上肉松和白芝麻，再撒上乳酪丝后，卷起成长柱状，切割成九份。

步骤6:(上图)切分好的面团进行第二次发酵30分钟至稍微涨大，表面涂上一层蛋水。(下图)入预热好的烤箱以200度c烤20分钟至表面金黄即可出炉放凉。

步骤7:烤好的面包卷，外形可爱，香气十足，色泽看来也非常诱人！

步骤8:趁热品尝，全麦面包竟然也能有如此的松软程度！

步骤9:由于是万用的『基本面包面团』，所以面包本身是属于较不带任何的咸甜味的全麦面包味！若想做甜味面包卷，请将配方中的糖调整至60g即可。