用料

去骨鸡腿肉1只豆腐适量麻油适量蒜头适量酱油适量冰糖适量

有心食谱：三杯鸡的做法

步骤1:将去骨鸡腿肉切丁备用。热锅加麻油，转小火加上蒜头、姜爆香。（勿高温，会苦）将鸡腿丁用酱油抓过。将鸡腿丁下锅，加入豆腐，用大火拌炒，并放冰糖拌炒。

步骤2:炒至上色后，加入米酒、九层塔、辣椒提味后，闷煮一阵子，即可上桌。

步骤3:加入豆腐后的三杯鸡

---

---