用料

蒸熟的芋头150g去骨鸡腿2只葱段(可省略)适量水1~2杯香油适量酱油膏1大匙蕃茄酱1大匙蚝油1大匙米酒3大匙糖1大匙

*Re*芋头烧鸡腿的做法

步骤1:将去骨鸡腿切块后，将带皮的一面朝下，放入已预热的锅中，煎至金黄色(鸡皮本身会出油，建议不需放油，如果怕黏锅，那就随个人喜好放少许油)。

步骤2:鸡腿块外表煎至金黄后，放入已切块蒸熟的芋头略为翻炒。

步骤3:加入调味料，再加入水煮滚。(建议水可先加1杯，另外一杯用来调整味道及浓稠度)

步骤4:水滚后，加入葱段(可省略)，可以盖上盖子稍稍焖一下，将汤汁煮至个人喜好的浓稠度，试一试味道，调整至个人喜好的程度，起锅前淋上香油即可。

步骤5:完成。

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