用料

青木瓜1颗小蕃茄适量鱼露少许花生粒少许香菜少许柠檬汁1大匙盐适量淡色酱油一点点糖少许辣椒少许

凉拌青木瓜的做法

步骤1:木瓜刨刀削小条

步骤2:酱汁：柠檬汁、盐、一点点淡色酱油、糖、辣椒。

步骤3:木瓜丝，加小蕃茄。

步骤4:加酱汁，辣椒全部拌匀。

步骤5:加香菜轻拌匀

步骤6:冰箱冷藏醃渍30分钟。

步骤7:熟花生粒去薄膜捣碎，别捣太碎，留一点颗粒，保持颗粒口感。

步骤8:取出一部分作法6的青木瓜，盛盘；滴上少许鱼露或是香油；洒上去壳磨碎的花生粒。

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