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用料
低筋面粉100克奶油70克糖粉35克蛋30克奶粉20克盐1克香草粉约1~2克巧克力适量杏仁角适量
奶酥饼干的做法
步骤1:奶油(软化)+糖粉(过塞)搅拌均匀...搅拌成淡黄色
步骤2:在加蛋..分2次加入.搅拌均匀...搅拌到奶油与蛋都完全吸收
步骤3:加入...面粉(过塞)+盐+奶粉+香草粉...搅拌均匀..搅拌到没有面粉颗粒
步骤4:放进挤花带中...放入冰箱10分钟,挤出的花纹比较漂亮
步骤5:挤贝壳状也可以...用160度烤20分钟
步骤6:挤花朵也可以..买比较专业用挤花头比较好挤,塑胶的挤花头,挤出来不漂亮,花朵...挤...手不要离开,也不用转,挤...2~3秒轻轻拉一下,面团会自己撑开像朵花
步骤7:巧克力隔水加热
步骤8:在贝壳状的饼干尾不沾上巧克力酱,或是烤好得饼干中间挤上巧克力
步骤9:贝壳状的饼干沾好巧克立尾部沾上一点杏仁角