用料

绍兴酒3大匙麻油3大匙酱油膏3大匙冰糖1大匙切块棒棒腿800g姜10片蒜10瓣葱1根(切段)辣椒1根(切段)九层塔适量

❤三杯鸡❤的做法

步骤1:*煮一锅水，将洗净的鸡肉放入锅中汆烫，捞起沥水，备用。

步骤2:*热油锅，入麻油小火煸香姜片。至姜有干扁状以及香气出~再加入蒜头粒续炒~

步骤3:*入鸡肉继续炒香至变色~加入米酒，麻油，酱油膏，冰糖拌炒均匀。其中须稍微翻炒以免沾锅。拌炒至收汁即可~

步骤4:*放入九层塔，葱段，辣椒段稍微拌炒，盖锅闷十秒即可。*如果觉得酱汁过少，可以加入汆烫鸡肉的鸡高汤1大匙~稍微再小火收汁即可~

步骤5:*上菜噜!

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