比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
A饼干底:...,黑饼干150克,融化奶油60克,B.奶油乳酪(室温软化)250克,糖粉20克,C.蛋黄35克,蛋白15克,D.熟南瓜泥130克,融化奶油15克,动物性鲜奶油25克,E.蛋白55克,细砂糖35克
南瓜重起司蛋糕的做法
1、8吋烤模(分离式)周边上薄油A饼干压碎+融化奶油拌匀铺至烤模底部..压紧实..入冰箱冷藏备用烤模外围须包上一层铝箔纸..防止水进入
2、C.D料分别先拌匀....B料打匀后依序加入C和D..拌匀
3、E部分打至湿性发泡(糖需分约3次慢慢加入)....再将E料加入第2步骤轻轻拌匀
4、倒入烤模..隔水烘烤......烤温约170度烤至表面结皮后降温至150度续烤约50~60分钟..(竹签插入不沾即可)
5、入冰箱冷藏定型(约5小时).....完全冰透用一把扁平小刀延著模具边缘划一圈.底部利用瓦斯烘一下即可脱模...
6、表面装饰:融化巧克力浆+动物性鲜奶油..拌匀..入挤花袋或三明治袋