用料

瓢瓜300g,米1.5杯,皮蛋2颗,绞肉100g,葱1根,姜4片,盬适量,干贝粉/鸡粉适量

瓢瓜皮蛋瘦肉粥的做法

1、瓢瓜去皮切片加水1200cc与洗好的米、姜片、绞肉一起煮，水滚后改小火（不能盖锅盖），待米煮成白饭软度时可熄火盖上锅盖,焖15分钟后,打开确认稀饭是否软烂

2、皮蛋去壳切块,葱切粒,待稀饭煮好以适量盐、干贝粉调味，加入皮蛋及葱花即可上桌（调味时可重新开火)

---

---