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Mimi♥海鲜炖饭【彩色营养米】
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用料
彩色营养米-黄色11/2米杯水或高汤2杯大蒜3瓣洋葱1/2颗红萝卜1/2条白虾200g蛤蜊300g小卷6尾芦笋200g酒2大匙黑胡椒少许盐1小匙
Mimi♥海鲜炖饭【彩色营养米】的做法
步骤1:将彩色米加水或高汤，不需要洗也不要把泡的水倒掉，泡10分钟再下锅刚刚好。
步骤2:大火热锅，转中火，加2大匙油，倒入大蒜、洋葱、胡萝卜，炒至熟软。
步骤3:加入彩色米及泡过的水。
步骤4:加盐及胡椒，加盖小火闷煮15分钟，中途需翻搅以免底部烧焦。
步骤5:加入白虾、蛤蜊、小卷、及芦笋，加酒，加盖闷煮。
步骤6:见蛤蜊开壳后起锅。
步骤7:盛盘后撒黑胡椒，点缀香菜即完成。