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用料
百胜厨新加坡辣椒螃蟹酱1包大明虾5只鸡蛋2颗水590ml葱花少许
新加坡辣椒大明虾的做法
步骤1:准备食材
步骤2:百胜厨新加坡辣椒螃蟹料包内容物:包括(A)辣椒螃蟹酱,(B)辣椒螃蟹调配粉,(C)特辣混合料包,中文使用说明书1张
步骤3:虾洗净沥干水份，去头份尖刺、眼及脚
步骤4:从虾子身体第一节及第二节壳中间，用牙签可以轻松清除泥肠
步骤5:完成清理工作的鲜虾备用
步骤6:起油锅
步骤7:达180℃的高温
步骤8:将虾子丢入立即盖上锅盖以免发生油爆，炸30秒
步骤9:炸30秒后捞起虾子沥油,备用
步骤10:加入适量炸虾的油到锅中,加入炸过的大明虾
步骤11:接着将(A)辣椒螃蟹酱倒入锅中,用中火拌匀翻炒约30秒
步骤12:慢慢加入590ml水,盖上锅盖将虾子煮熟,接着将(B)辣椒螃蟹调配粉+水30ml先调均匀后加入进行勾芡
步骤13:将搅拌的鸡蛋液加入,调匀约5秒钟就可以起锅
步骤14:先将虾子进行摆盘后,加入酱汁
步骤15:中间切一些葱花或香菜来点缀,可以搭配小馒头或银丝卷来沾酱汁一起品尝喔!