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客家金沙板条[妈妈三宝]
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用料
板条一斤咸蛋2颗虾仁8只蒜片适量油葱一匙韭菜10根豆芽菜适量美茶酿2匙鲜美浓汤2匙
客家金沙板条[妈妈三宝]的做法
步骤1:备料，虾仁先用胡椒，盐抓醃，备用，萝卜干洗净切丁，韭菜白切珠和蒜头切片备用
步骤2:步骤1萝卜干不加油煸香
步骤3:步骤1加入一匙油葱，和韭末炒香捞起备用
步骤4:步骤4使用原锅，加入五珍宝调和油一匙
步骤5:爆香蒜片和韭白
步骤6:步骤6放入咸蛋，炒香后加入粄条
步骤7:步骤7加入鲜美香菇鸡高汤
步骤8:步骤8加入2匙美茶酿素蠔油，加入2碗热开水，煮滚
步骤9:步骤9加入虾仁，加入豆芽菜
步骤10:步骤10因为此款板条是属于厚条型，需要煨煮才能入味，如果一般扁平板条煮滚就可以囉
步骤11:步骤11盛盘后加入步骤1.的萝卜乾和韭末，香喷喷喔不用等到收干汤汁，盛盘后浓稠的汤汁，刚好入口滑滑的口感，真顺口!有了得意的一天，妈妈三宝真是好帮手!