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用料
大型牛番茄1颗,中卷一只,鲜虾6~10尾,木耳两片,鲜香菇4朵,中型洋葱半颗,小白菜1~2把,鸡里肌(可省略)3条,九层塔少许,急冻熟面_中式劲面2份,酱油少许,鸡粉少许,味霖少许,高汤1000~1200cc,辣油可省略少许,盐少,辣椒可省略一根,姜片4片
家常番茄海鲜面的做法
1、番茄切片，中卷切圈，虾剪须，里肌切片，洋葱切粗丝，香菇切片，木耳切丝，辣椒切丝
2、起油锅，爆香姜片跟辣椒，放入鸡肉翻炒至变白，依序放入洋葱、香菇、木耳、番茄，翻炒至微微出水之后，转小火，洒上盐，加入高汤
3、汤滚之后，放入除了辣油之外的其他调味，再放入虾子及中卷，加一点料酒，再放入面条，等面条散开，就放入小白菜及九层塔，等到九层塔香味出来之后在滴上几滴辣油，即完成