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[Witi✿Kitchen]礼物饼干

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用料

奶油100g糖粉50g全蛋液35cc低筋面粉200g奶油100g糖粉50g全蛋液35cc低筋面粉190g可可粉10g

[Witi✿Kitchen]礼物饼干的做法

步骤1:(1)[原味面团]将奶油放置回软,用打蛋器打成霜状,(2)加入糖粉搅拌均匀,(3)分2~3次加入蛋黄液,搅拌均匀,(4)加入过筛的低筋面粉(可可粉),以按压的方式拌匀(5)放入塑胶袋内,杆平成大薄片约(原味0.8cm,可可0.3cm),放置冰箱冰硬备用***[可可面团]依照上述步骤作即可

步骤2:两块面团相叠(高度约1.1~1.2cm),(多余的面团可以再重新整形切片烘烤)

步骤3:切成1.2cm的条状

步骤4:可可向同一面,4个一组排成柱状(怕接合得不够好可以抹上少许蛋白接合),用保鲜膜包覆上下左右平均施力稍压紧,冰回冷冻库5~10分钟冰硬

步骤5:切成约0.8cm厚度的片状,用步骤2剩余的可可面团压出两个爱心做蝴蝶结,原味面团取一小部分揉成圆形装饰

步骤6:烤箱预热150度,烘烤20分钟(10分钟烤盘掉头烤色均匀)

步骤7:不同的拼接方式参考



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