用料

鲜蚵200g,九层塔适量,辣椒1根,葱1根,姜适量,蒜适量,豆腐半盒,豆鼓1大匙,酱油膏1大匙,米酒1大匙

豆鼓鲜蚵的做法

1、豆鼓泡水、辣椒、蒜、姜切末、豆腐切块备用。

2、鲜蚵表面均匀洒上少许太白粉，煮滚适当的水先川烫一下约30秒备用。

3、爆香葱末、辣椒末、蒜末、豆豉炒出味道。

4、加入1大匙酱油膏、1大匙米酒、鲜蚵及豆腐翻炒均匀。

5、洒上九层塔即可。

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