用料

大黄瓜1条,绞肉150g,葱末少许,姜末少许,辣椒切丝少许,全蛋1颗,地瓜粉一大匙,蚝油两大匙,盐酌量,胡椒粉少许,米酒1匙

大黄瓜蒸肉丸的做法

1、大黄瓜洗净、削皮后，切段，去籽与囊。

2、将绞肉先打出筋，之后将葱末、姜末、辣椒丝以及醃料加入并搅拌均匀。

3、用筷子夹出肉丸子，塞进大黄瓜孔洞里。

4、放入盘子，摆入电锅，外锅加入两杯水，蒸至开关跳起。

5、用筷子戳大黄瓜看有没有熟，如果没熟，外锅在加入半杯水再蒸至开关跳起即可

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