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用料
剁块猪前脚2kg,油豆腐适量,油包适量,豆干适量,豆皮适量,面轮适量,洋葱1个,红辣椒1条,蘑菇50g,八角3粒,花椒10g,姜2片,葱2条,蒜头4颗,糖1大匙,酱油8大匙,可乐1罐,米酒50c.c,香油1大匙,紫砂煲1台
香卤Q弹猪脚的做法
1、猪脚先汆烫洗净；葱切段；洋葱切丝；蘑菇切片；蒜头拍扁，备用
2、将汆烫好的猪脚和葱、姜、蒜头、八角及花椒放入紫砂锅内
3、再把调味料倒入后，拌匀后静置30分钟
4、30分钟后再加入清水(只要可盖到材料即可)
5、盖上紫砂盖，选择”炖肉”功能
6、炖好后会有长哔一声，这时再加入洋葱、蘑菇、辣椒和其它剩下的食材
7、盖上紫砂盖，再选择一次”炖肉”功能
8、待时间结束后，响起长哔声后这时即可盛起，再洒上葱花即可享用