用料

宽粉2把,芹菜1把,香菜少许,蒜香花生适量,虾子数只,鲣鱼露4大匙,麻油1大匙,辣椒适量,花椒粒1匙,新鲜柠檬汁数滴,新鲜蒜泥2颗,砂糖1小匙

大虾辣汁凉拌宽粉的做法

1、芹菜洗净切段、香菜洗净、蒜香花生稍微压碎

2、酱汁所有材料混合拌匀，浸泡一下后取出花椒粒(可自行调整酱汁比例)

3、取一锅水煮滚后放入宽粉煮软后取出，再放入芹菜烫一下后取出，最后放入去壳的虾子烫熟后取出

4、将宽粉、芹菜、虾子和酱汁拌匀，洒上一些碎花生和香菜即可食用

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