用料

奶油＋橄榄油适量黑胡椒、盐适量马铃薯800-1000g蛋8颗剩下来的咖哩300ml香菜适量

好像派！咖哩马铃薯蛋饼的做法

步骤1:马铃薯微波至熟，切片。打蛋，将马铃薯、咖哩酱、香菜加入，稍微搅拌。小火热锅，加入奶油与橄榄油，锅子稍微摇动，锅的周围也要有一层油喔！将马铃薯蛋液倒入锅中，加点盐、黑胡椒，盖锅小火烘蛋。

步骤2:等表面蛋液不流动后，用一个比锅子大的盘子，盖住锅子，快速翻面（请小心），再将蛋饼滑入锅中继续小火煎个2-3分钟。

步骤3:煎好后再用盘子盖住锅子翻面，出炉啦^^

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