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为您提供鱼香茄子的菜谱，包括鱼香茄子的做法,鱼香茄子的做法步骤,鱼香茄子怎么做好吃等详细内容。
茄子4根绞肉100g蒜末1大匙姜末1大匙葱花2大匙辣豆瓣酱1大匙酱油11/2大匙高汤3/4杯糖1/2大匙醋1/2大匙酒1/2大匙太白粉1小匙水2大匙
步骤1:爆香蒜末,姜末跟葱白后加入辣豆瓣酱炒至香味出来。
步骤2:将绞肉也放入炒至肉变白。再加入茄子。
步骤3:加入调味料跟高汤。
步骤4:茄子变软后,淋上太白粉水勾芡。
步骤5:撒上葱花就可以盛盘。
