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“无敌佛跳墙”
为您提供“无敌佛跳墙”的菜谱，包括“无敌佛跳墙”的做法,“无敌佛跳墙”的做法步骤,“无敌佛跳墙”怎么做好吃等详细内容。
用料
海参1条车轮饱1罐鱼唇2片花胶1片干贝5粒笋子1只鹌鹑蛋5粒栗子5粒蒜头10粒红枣3颗虾米适量排骨10块芋头适量干香菇5朵地瓜粉适量高汤适量酱油两汤匙胡椒粉适量蚝油2-3汤匙胡椒粉适量五香粉适量
“无敌佛跳墙”的做法
步骤1:步骤请先将干货饱鱼干贝虾米刺参鱼唇花胶...川烫备用!!!川烫过程中可以在清水中加入米酒去除海鲜的腥味!!
步骤2:鱼唇花胶干贝虾米香菇泡水数小时即可[海参]干海参需在三天前开始发并且把海参内脏清洗干净[饱鱼]饱鱼罐头或干饱鱼若是干饱鱼需在五天前开始泡水并每天需要换干净的水置于冰箱!!!
步骤3:排骨用酱油与胡椒粉醃制三时分钟后裹上地瓜粉下锅油炸!!!
步骤4:芋头买回来洗净切块放入油锅炸至金黄色即可起锅!!![芋头]在刨芋头时若皮肤敏感的人建议带手套不然会痒痒的!!!
步骤5:将所有材料准备好就可以准备装入瓮里或是大同电锅的内锅也可!!!
步骤6:依序将备料放入锅中笋子排骨芋头鸟蛋红枣...最后再将海鲜放入锅中加入蠔油胡椒少许胡椒粉调味并加入鸡高汤依个人口味不同可以做适当的调味.
步骤7:放入大同电锅蒸两次或是有蒸炉可以用蒸炉蒸四小时即可上桌搂!!!