用料

猪绞肉少许,豆干4-6块,蒜末少许,辣椒片少许,葱花少许,大吟酿酱油少许,水少许,米酒少许,胡椒粉少许,乌醋少许,砂糖少许

肉燥卤豆干的做法

1、豆干洗净切成四等份备用。

2、热油锅将猪绞肉先下油锅炒香。

3、再加入米酒、胡椒粉拌炒后将蒜末及辣椒片一起拌炒。

4、加入大吟酿薄盐酱油及水(4：3)拌匀煮滚后，再加入砂糖少许拌炒。

5、加入豆干盖上锅盖转中小火煨煮20分钟左右。

6、盛盘后洒上葱花即可。

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